Tarta de queso

Hoy vamos a hacer una tarta de queso muy fácil y deliciosa.

Como las que podemos comprar en cualquier gran superficie.

Para tomar como postre o en una merienda.

Sólo vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

1 tarrina de queso blanco para untar, si lo preferís de marca de marca, yo he utilizado uno más barato.

1 yogurt blanco

3 huevos

6 cucharadas de azucar ( unos 60 gr.)

8 sobaos.

Preparación :

Vertemos en un vaso de batidora los 3 huevos enteros y las 6 cucharadas de azúcar, y lo batimos.

Introducimos el yogurt y seguimos batiendo. Incorporamos el queso y continuamos batiendo hasta conseguir una crema.

Incorporamos los 8 sobaos y continuamos batiendo hasta conseguir una crema ligera.

Untamos un molde desmontable con mantequilla.

Incorporamos en el molde la crema.

Introducimos en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos.

Una vez transcurrido este tiempo probamos pinchando con un palillo. Tiene que salir seco.

Esperáis a que se enfríe y desmontáis.

Y listo ya tenéis una sabrosa y esponjosa tarta de queso.

Que os aproveche.

Estofado de papas con chipirones

Ingredientes:

600 gr. de patatas

500 gr. de chipirones

1 cebolla mediana

1/2 pimiento rojo

1 zanahoria

2 pimientos verdes pequeños

125 gr. de tomate natural triturado

3 dientes de ajo

2 hojas de laurel

Colorante alimentario

Comino

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Agua

Este guiso lo suelo hacer en una cazuela de barro, pero lo podéis hacer en otra de cualquier material.

Empezaremos haciendo el sofrito, para lo cual echáremos el aceite, la cebolla, los ajos y los pimientos,  todo ello picado.

Cuando este pechado le agregamos el tomate triturado y lo sofreímos.

Agregamos los chipirones troceados y continuamos guisando durante 15 minutos.

A continuación incorporamos el resto de ingredientes, laurel, comino, colorante, sal, patatas y cubrimos con agua.

Dejamos cocer de 15 a 20 minutos dependiendo del tipo de patata.

Apartar y comer bien caliente, que os aproveche.

Pâté de atún y mejillones

Hola este pâté es muy fácil y os puede solucionar algún que otro picoteo, cuando tengáis una visita imprevista.

Sólo necesitáis 3 latas pequeñas de atún, 3 de mejillones en escabeche, 3 quesitos y 3 huevos duros.

Introducimos todos los ingredientes en el robot. A las latas de atún y de mejillones le quitamos el

líquido de la conserva.

Trituramos todos los ingredientes a la máxima potencia.

Pasamos el pâté al envase que nos va a servir de presentación, y lo metemos en la nevera un par de horas para que coja cuerpo.

Y listo, tenéis un pâté muy sabroso que hará las delicias de vuestros amigos.

Que lo disfrutéis.

Copas de Tiramisu

Ingredientes:

250 gr de queso Mascarpone

220 ml de nata para montar

1 taza de café 

2 yemas de huevo

70 gr de azucar (7 cucharadas)

Galletas

Azucar líquida 

Pasos a seguir:

1.- Montar las yemas con el azucar

2.- Incorporar el queso Mascarpone y mezclar.

3.- Montar la nata, para ello tanto la nata como el vaso del robot tienen que estar muy frío .

4.- Mezclar en el bol la crema con la nata. Dar movimientos envolventes hasta que la crema sea homogénea .

5.- Montaje de la copa.

Empezar mojando una galleta en el café y ponerla de base en la copa.

Cubrir con una capa de crema.

Cubrir con el azucar líquido .

Repetir la operación, galleta, crema, azucar líquido, hasta terminar con una capa de crema, y 

finalizar decorando con fideos de chocolate.... Y así quedaría, que os aproveche.